1
Свіжоприготовлене – завжди краще!
Дивовижний смак наших страв пояснюється тим, що їжа готується за декілька хвилин до подачі. Від курки та бургерів до нашої картоплі та салатів – будь-яка страва, яку ви замовляєте, готується відразу ж!
Дивовижний смак наших страв пояснюється тим, що їжа готується за декілька хвилин до подачі. Від курки та бургерів до нашої картоплі та салатів – будь-яка страва, яку ви замовляєте, готується відразу ж!
Умови утримання курей, призначені виключно для KFC, ретельно та без попередження перевіряються незалежними міжнародними фірмами для підтвердження відповідності стандартам захисту тварин.
Всі наші постачальники сертифіковані за GFSI і перевірені на відповідність міжнародним стандартам здоров'я та безпеки, як міжнародними рейтинговими агентствами, так і незалежними внутрішніми інспекторами, які підтверджують, що вся сировина, яка використовується нами, повністю відповідає найвищим стандартам.
Кожен кухар 2 рази на місяць проходить атестацію на знання рецептів! Тільки так полковник Сандерс зможе пишатися результатом своєї роботи!
Контроль кислотності олії у наших фритюрах проводиться двічі на день. При перевищенні допустимих показників олія негайно замінюється!
Просіювання борошна перед кожною паніровкою. Борошно в кожному ресторані може бути просіяне до 100 разів на день.
Перш ніж подати курочку гостям, ми перевіряємо кожен шматочок. Якщо він не є ідеальним, ви його не побачите!
Час у тепловій шафі індивідуальний для кожної окремої частини курки.
Наприклад, цілі шматочки курки зберігаються 90 хвилин, в той час як хрусткі стрипси – 45 хвилин. І не хвилиною більше!
Температура охолодженої курки ніколи не перевищує 5 градуси, а як тільки вона виходить з фритюрниці, вона ніколи не опускається нижче 85 градусів!
Температура овочів під час приготування завжди нижча за 5 градусів. Із цим ми не жартуємо! Ми миємо овочі відповідно до процедур, що базуються на стандарті ISO 22000 (HACCP).
Час перебування наших інгредієнтів (наприклад, овочів, сиру, бекону тощо) на місці приготування страв становить максимум 4 години. Жодною хвилиною більше!
